BURGERS ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ
8 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ,ΡΕΒΙΘΙΑ & ΦΑΣΟΛΙΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ
4 ΜΕΤΡΙΕΣ ΒΡΑΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
4 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
6 ΦΕΤΕΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Ή ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ ΤΡΙΜΜΕΝΟ(ΣΕ ΨΙΧΟΥΛΑ)
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
2 ΑΥΓΑ
3-4 Κ.Σ ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑ
7-8 Κ.Σ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
Αρχικά βράζουμε τα όσπρια και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά. Στην συνέχεια ,τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε ώστε να πολτοποιηθούν σαν κιμάς. Μετά, βάζουμε το μίγμα σε μία μπασίνα και προσθέτουμε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια , το ψωμί, το αυγό, την μαντζουράνα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Πλάθουμε το μίγμα όπως θα κάναμε με τον κιμά για τα κανονικά μπιφτέκια, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο. Στην συνέχεια, δίνουμε σχήμα burger στο μίγμα μας και ψήνουμε στους 180c-200c ανάλογα τον φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Μπορούμε να τα σερβίρουμε και με σαλάτα σαν κύριο πιάτο ή με αφράτα ψωμάκια όπως θα τρώγαμε ένα κλασικό burger με τα υλικά της αρεσκείας μας.
