ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
1 Κ.Σ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
1Κ.Σ ΔΥΟΣΜΟ ΦΡΕΣΚΟ
1Κ.Σ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
1Κ.Σ ΑΝΙΘΟ
1 Κ.Σ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΦΡΕΣΚΟ
1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ
1 Κ.Γ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ
1 Κ.Γ ΚΥΜΙΝΟ
2 Κ.Σ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΕΚΟΡΙΝΟ ΑΜΦΙΛΟΧΙΑΣ(εναλλακτικά τριμμένη παρμεζάνα)
7-8 Κ.Σ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
3-4 ΦΕΤΕΣ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ ΣΕ ΨΙΧΟΥΛΑ
1 ΑΥΓΟ (προεραιτικά)
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το αφήνουμε να κρυώσει .
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και το σοταρισμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και πλάθουμε μικρούς κεφτέδες. Αν ο κιμάς κολλάει στα χέρια μας ,τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Αφού πλάσουμε τα κεφτεδάκια τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες για να δέσουν τα υλικά.
ΨΗΣΙΜΟ
Τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια μπορούμε να τα τηγανίσουμε ή να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c σε λαδόκολλα για 12-15 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος που τους έχουμε δώσει .Είναι εξίσου ζουμερά όπως στο τηγάνι και πιο υγιεινά .
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα, ψημένες αραβικές πίτες και γιαούρτι για ένα ελαφρύ γεύμα ή με πατάτες τηγανητές ή ρύζι και κόκκινη σάλτσα ντομάτας για όσους θέλουν ένα εναλλακτικό πιάτο που θυμίζει τα κλασσικά μας σουτζουκάκια.
- Κ.Σ= κουταλιά της σούπας
- Κ.Γ= κουταλιά του γλυκού
